קאפקייקס פאדג 'חבושים

הכנה

1. מניחים את הקמח עם המלח בצורת הר געש ומוסיפים מחצית מהחמאה הקצוצה במרכז. אנחנו ללוש הכל עד לקבלת בצק אדמתי.

2. מוסיפים את המים לאט לאט עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן נותנים לו לנוח כ-20 דקות.

3. לאחר זמן מנוחה זה, מותחים את הבצק עד לגובה 1 ס"מ. של עובי. מורחים אותו ב-50 גרם חמאה מומסת, מפזרים מעט קמח ומקפלים לשלושה. אנחנו מרדדים את הבצק שוב ומורחים אותו שוב בעוד 50 גרם חמאה. מפזרים קמח ומקפלים שוב לשלושה. נותנים לבצק לנוח שוב במקרר כ-30 דקות.

4. לאחר זמן זה, אנו מותחים את הבצק עד שהוא כ-3 מ"מ. חתכנו ריבועים של 8 ס"מ. לכל קאפקייק נשתמש בשניים.

5. באחד נניח חתיכה קטנה של ג'לי חבושים, נמרח ונכסה בעלה הבצק השני, כך שקצות שני יריעות הבצק יוצרות כוכב. אנחנו יכולים להשתמש במים כדי לתקן טוב יותר את המסות ביניהם. בנוסף, נהדק אותם היטב עם האצבעות.

6. לבסוף, אנחנו מטגנים אותם היטב בשמן בשפע ומפזרים עליהם סוכר.