תפוחי אדמה עם לב או לב תפוח אדמה

הכנה

1. להכנת תפוחי האדמה עם לב אדום: מורחים היטב את הפלפלים וחותכים אותם לחתיכות בצורת לב, בעזרת תבנית או סכין עם תחרה חדה.

2. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד בגדלים דומים, אפילו שקופים. עדיף לא לשטוף את תפוחי האדמה לאחר שנחתכו, אז לא נסיר את העמילן שלהם והם ידבקו טוב יותר.

3. כעת עלינו להניח את לב הפלפל במרכז פרוסת תפוח אדמה ולכסות אותו באחר, כך שהלב יהיה שקוף.

4. מטגנים את תפוחי האדמה במחבת עם שמן חם משני הצדדים עד להשחמה אחידה.

5. את שאר לבבות תפוחי האדמה אנחנו מכינים על ידי חיתוך עבה יותר ואז חיתוך בתבנית בצורת לב. אנחנו יכולים לשטוף אותם, להמליח אותם, לייבש אותם היטב ולטגן אותם בשמן חם.