תפוחי אדמה של הדוכסית, הם נראים כמו מרנגים!

הכנה

1. כדי להתחיל את המתכון אנו מקלפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים אותם במים מומלחים, אדים אותם או מבשלים אותם במיקרוגל עד שהם רכים. לאחר שהן מוכנות ומרוקנות, מועכים אותן בעזרת מזלג ומוסיפים את החמאה והתבלינים לפי הטעם.

2. בהמשך אנו מוסיפים את הביצים אחת אחת ואנחנו מערבבים. לבסוף אנו מוסיפים את 2 החלמונים ומערבבים את הבצק שוב היטב.

3. יוצקים את המחית הזו לשקית זילוף ומחלקים את תלוליות תפוחי האדמה על תבנית אפייה מרופדת בנייר טפלון.

4. אופים בחום של כ-200 מעלות כ-20-30 דקות עד שתפוחי האדמה הדוכסית מזהיבים.