תפוחי אדמה האסלבק, משוודיה

עד היום לא הכרתי את הדרך הזו לבשל תפוחי אדמה מהמטבח השוודי. במרקם ובטעם הם דומים מאוד לאלה של תפוחי אדמה כפריים או אפויים, מכיוון שהם בדרך כלל בטעם מעט מלח ועשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.

מה שהפתיע אותי הוא האופן שבו הם חתכו אותם לפני האפייה. תפוח האדמה הקלוף והשלם, הוא נחתך לפרוסות דקות רבות. זה מאפשר לשמן ולתבלינים לחדור טוב יותר לתפוח האדמה וכך להשיג צלי טעים ונימוח יותר.

תפוחי האדמה האלה האסלבק הם קישוט מעולה לבשר ודגים. המצגת המקורית שלה תפתיע ילדים נרתעים יותר מסוג זה של מנות. כדי להפוך את תפוחי האדמה הללו ומרכיביהם הנלווים למושכים יותר, נוכל להוסיף גבינה או רוטב עשיר.

תפוחי אדמה האסלבק

הדפס מתכון

משבדיה אנחנו מקבלים את המתכון הזה לתפוחי אדמה האסלבק שהוא טעים ואי אפשר להפסיק לנסות

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 1

• זמן כולל:

מצרכים

• 1 תפוחי אדמה חדשים בגודל בינוני
• 20 גר'. חמאה או שמן זית
• מלח גס
• פלפל שחור טחון
• עשבי תיבול פרובאניים

הכנה

1. לפני שחותכים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב ומקלפים אותם.

2. עכשיו אנחנו יכולים להתחיל לעשות את הקיצוצים.

3. אנחנו הולכים לחתוך בלי להגיע לקצה, בצורת ספר ולהכין כמה פרוסות של 1 ס"מ

4. פחות או יותר.

5. שמנו את תפוחי האדמה על מגש אפייה עם נייר טפלון

6. אנחנו משקים אותם בשמן זית, אנחנו מפזרים את המלח, הפלפל ועשבי התיבול בכל החריצים.

7. אנחנו יכולים גם להוסיף מעט חמאה על פני השטח.

8. אופים אותם בכ-200 מעלות למשך 40 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים לטעמנו.

9. במהלך הבישול נוכל להוסיף עוד מעט שומן.

תמונה: Therecipesofmarichuylasmias