פטה כבד חזיר תוצרת בית, עם מה תיקחו אותו?

אחד החלומות הגדולים ביותר לחזור הביתה אחר הצהריים אחרי הלימודים היה לאכול את כריך הפאטה שלי. פטה הכבד הוא עשיר בברזל וחלבון, אך גם בשומן, ולכן אין להתעלל בה. כמובן, להזיז את הגוף והנפש קצת, וזה מה שילדים צריכים לעשות, אין בעיה.

פאטה לא נאכל רק בקנאפטים או בכריכים. אנחנו יכולים לערבב את זה עם מרכיבים אחרים כמו גבינה או חמאה ולהכין ממרחים בעצמנו. מגישים אותו עם בשרים או בקרמים לפסטה או לאורז.

פטה כבד חזיר תוצרת בית

הדפס מתכון

המתכון הזה לפטה כבד חזיר תוצרת בית הוא המתאבן המושלם להתחיל לנשנש לפני שהמנות העיקריות מגיעות.

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• מנות: 20

• זמן כולל:

מצרכים

• 1 ק"ג כבד חזיר
• 1/2 ק"ג בייקון טרי
• 1/2 מקל שומן חזיר
• כוס ברנדי
• פלפל שחור טחון
• דַפנָה
• מלח
• שני מסמרים

הכנה

1. חתכנו את הכבד לריבועים, כמו גם את הבייקון

2. בסיר מרוח בחמאה שמים את כל המרכיבים

3. נתנו להכל להתחכך כ-24 שעות

4. למחרת שמים את הסיר בבן מארי למשך 3 או 4 שעות.

5. לאחר שיש לנו את ההכנה, מסירים את עלה הדפנה והציפורן ומקציפים היטב עם המיקסר

6. שוב, משמנים את המיכל שבו נשמר את הפטה בחמאה ומאחסנים אותו במקרר.

תמונה: Apoloybaco, Magnolia