פטה חזיר יורק

הכנה

1. הכניסו את הבשר הקצוץ והביצה למעבד המזון וטוחנו אותו עד שהוא כמעט עיסה אחידה.

2. מערבבים אותו עם המוטות או ביד עם מעט שמנת וחמאה בטמפרטורת החדר עד לקבלת המרקם הרצוי, תלוי אם נרצה פטה מוצק והומוגני פחות או יותר. מתבלים במעט מלח ופלפל.

3. שמנו את הפטה בצנצנת ומכסים את פני השטח בשכבה דקה של שמן. אנחנו מקררים כמה שעות לפני ההגשה.