חזה עוף גרמין

הכנה

1. קולפים וחותכים את הירק הנבחר לפרוסות דקות ומטגנים אותו במחבת עם שמן ומלח עד לריכוך. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פטריות.

2. מרתיחים את החזה במים או במרק עם מלח ופלפל עד שהם מתבשלים היטב. לאחר מכן, משחימים אותם קלות במחבת עם שמן משני הצדדים ומתבלים שוב.

3. שמים את החזה בתבנית אפייה ומכסים אותם בירקות, בזיליקום ומעט בצל קצוץ.

4. מכסים ברוטב הבשמל או העגבניות והגבינה המגוררת מעורבבת עם הלחם ומבשלים בגרטן עד שהמשטח מזהיב.