חזה עוף לימון בריא

הכנה

1. במחבת מחממים כמה כפות שמן זית. מוסיפים את השום הטחון ונותנים להם לטגן על אש נמוכה במשך דקה מבלי להזהיב. מוסיפים את היין הלבן, קליפת לימון אחד ו-4 כפות מיץ לימון. ברגע שמתחיל להצטמצם מוסיפים כף אורגנו, עוד רוזמרין קצוץ ומעט מלח. מביאים הכל לרתיחה ויוצקים את הרוטב לתבנית אפייה.

2. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל ומניחים אותם בתבנית האפייה, כך שהם ספוג היטב ברוטב. מלווים את החזה בכמה פרוסות לימון ומניחים אותו איתם.

3. מחממים תנור ל-180 מעלות ונותנים לחזה לצלות 30 דקות ב-180 מעלות, עד שנראה שהעוף השחם.

4. לאחר שחלף הזמן ההוא הסר את השדיים וכסה את המקור בנייר אלומיניום. תנו להם לשבת ככה עוד 10 דקות.

5. לאחר מכן, נצטרך רק להגיש את חזה העוף חם מאוד עם הרוטב, וללוות אותם בסלט טוב או קצת אורז.