ביום הקדוש פטרוס וסנט פול, אותו אנו חוגגים היום, עלה בדעתנו להכין מתכון עם הדג הזה הנושא את שמו של אבי הכנסייה. מעולם לא בישלנו אותו על הכיריים שלנו, אז התחלנו עם מנה פשוטה, עשירה מאוד בזכות רוטב תפוזים שמנת.

דרך אגב שמו של הדג מקור באגדה, לפיה הכתם הכהה שלה תואם את טביעת האצבע של פטרוס הקדוש, שהיה לוקח מטבע זהב מפיו של אחד הדגים הללו.

דג סן פדרו עם רוטב תפוזים

הדפס מתכון

ביום פטרוס הקדוש וסנט פול, אותו אנו חוגגים היום, עלה בדעתנו להכין מתכון עם הדג הזה הנושא את שם אבי הכנסייה.

אנג'לה

מִטְבָּח: מסורתי
סוג מתכון: דגים
מנות: 6

זמן כולל:

מצרכים

6 סטייקים של סן פדרו
150 גרם. גבינת פילדלפיה
50 גרם. חמאה
1 בצל אביב או 2 שאלוט
2 תפוזים
שמן
הרינה
מלח

הכנה

שוטפים היטב את התפוזים ומגררים את הקליפה של 2 מהם. אנחנו גם סוחטים את המיץ.
מקלפים את בצלי השאלוט או העירית וקוצצים היטב. מטגנים אותו בסיר ומחכים שהוא ישחים היטב. בזמן הזה נוסיף את מיץ התפוזים, מביאים לרתיחה ונותנים לו לרתוח כ-5 דקות. מעבירים את הרוטב דרך הסינים ומוסיפים את גבינת פילדלפיה. אנחנו קושרים את הרוטב.
מקמחים את פילה הדג ומטגנים את הפילטים משני הצדדים במחבת עם חמאה או שמן לכמה דקות. אנחנו מגישים את הדג ישירות עם הרוטב.

מתכון מעובד מפילדלפיה

השאירו את התגובה שלכם בטל תשובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

תגובה *

שם*

דואר אלקטרוני*

אני מקבל את תנאי פרטיות*

אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
לגיטימציה: הסכמתך
מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

קבל את המתכונים במייל שלי