'פיצ'י' טוסקני עם רוטב עגבניות ושום

הכנה

1. כותשים היטב את שיני השום הקלופות ומבשלים אותן קצרות במחבת גדולה עם שמן.

2. כשהם מתרככים (ללא השחמה, אז החום חייב להיות נמוך) מוסיפים את הצ'ילי. אנחנו מחדשים כמה שניות.

3. מוסיפים את קוביות העגבנייה והמלח.

4. מבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך ואדום.

5. בינתיים מבשלים את הפסטה בהרבה מים מומלחים למשך הזמן המצוין על האריזה.

6. מסננים ומערבבים עם האגליונה.