עוף עם ורמוט אדום

הכנה

1. ברגע שיש לנו את העוף נקי ויבש, אנחנו מתבלים אותו ומכניסים אותו לשחום עם השום השלם מכל הצדדים בסיר גדול כשהתחתית מכוסה היטב בשמן. לאחר שהעוף מוכן, אנו מוציאים אותו יחד עם השום למקור.

2. באותו סיר מטגנים קלות את הבצל החתוך לג'וליאן דקה מאוד. כשהם רכים, דבשיים, מצומצמים ושקופים מוסיפים את העוף, השום והוורמוט.

3. מניחים להתבשל עד שהעוף רך.

4. אם אנחנו רואים שהעוף צריך נוזלים, אפשר להוסיף מעט מרק, מים או יותר ורמוט. זה עניין של כוח הטעם שאנחנו רוצים.

5. כשהעוף מסיים לבשל, ​​אנחנו מסירים את החתיכות אם אנחנו רוצים לסנן את הרוטב או להעביר אותו דרך הסינים כדי לשלב את הבצל והשום. אפשרות נוספת היא להגיש את העוף כפי שהוא.