(13 הצבעות)
קרגאנדו ...
המתכון של היום הוא לקדירה. רָצוֹן עוף ברוטב. אנו נבשל אותו על אש נמוכה ובמיץ של עצמו מכיוון שהנוזל היחיד שנכניס אליו יהיה סילון שמן זית. לא נצטרך הרבה יותר מרכיבים, רק ירקות: בצל, פלפל…
כפי שתראו בתמונות שלב אחר שלב, ברגע שהעוף מבושל, נטחן את הירקות. כך לילדים לא תהיה שום סיבה להתלונן.
כדי שלא ניתן יהיה לעמוד בפניו, נגיש אותו עם צ'יפס.
עוף ברוטב עם תפוחי אדמה
עוף מסורתי ברוטב מוגש עם צ'יפס. קל וטעים.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: בשר
- מנות: 8
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 2 ירכי עוף
- שד אחד
- 2 ירכיים
- 1/2 בצל גדול
- 3 עלי דפנה
- 1/2 פלפל אדום
- עגלת 1
- סנסציה של שמן זית כתית מעולה
- סאל
- 3 או 4 תפוחי אדמה גדולים
- שמן לטיגון תפוחי אדמה
הכנה
שמנו את העוף בסיר.
עליו שמנו את הבצל הקצוץ, עלי הדפנה וחצי הפלפל לחתיכות. גם העגבנייה המקולפת ובחתיכות. אנו מוסיפים התזה של שמן זית כתית מעולה וגם מעט מלח.
שמנו אותו על האש ונתנו לו להתבשל על אש קטנה לפחות שעה וחצי.
כשהעוף מבושל מוציאים אותו מהסיר ומסירים גם את עלי הדפנה.
מערבבים את הירקות עם הבלנדר.
החזרנו את העוף לסיר, התאמנו את המלח ונתנו לו להתבשל עוד כמה דקות.
מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה.
אנחנו מטגנים אותם בשמן בשפע.
אנו מגישים את העוף עם הצ'יפס.
עוד מידע - חביתה בצל