תבשיל שעועית (שעועית) עם דיונון (דיונון)

הכנה

1. השרותנו את השעועית יום קודם לכן. אנחנו מתחילים בניקוי השוקו ולוודא שהוא לא מוכתם בדיו; אנחנו חותכים אותו לחתיכות ושומרים אותו בקור.

2. לאחר מכן, אנו קוצצים את השום, הבצל והפלפל; מטגנים את כל זה במחבת עם כמה כפות שמן. כשהירקות רכים, נוסיף את העגבנייה בהתחשב בכך שקודם לכן נקלף וזרענו. מוסיפים את הדיונון ומקפיצים.

3. מוסיפים את הפפריקה, מעט פטרוזיליה, היין, הצבע והפלפל הגרוס וקורט מלח. נותנים לאלכוהול להתאדות מעט ומכסים במים.

4. תן לזה להתבשל עד שהדיונון מתחיל להתרכך. בשלב זה, מוסיפים את השעועית.

5. בסיר מהיר, בשעה 2, הוא יהיה מוכן תוך 20 דקות. בסיר מסורתי, בערך 40.

6. כאשר שניהם רכים לחלוטין, נהיה מוכן את המנה. נוח לתת לתבשיל לנוח כעשר דקות לפני ההגשה, בוזקים, אם רוצים, פטרוזיליה, או הפורטוגזית, עם כוסברה.