תבשיל טאגארנינות וקרדילות עם כל התלבושות שלהם

הכנה

1. במכתש אנחנו מועכים כמה שיני שום עם כפית פפריקה ומניחים בצד. בסיר עם הרבה מים, מבשלים את הקרדילו הנקי וללא חוטים.

2. לאחר שנבשל אותו, נוכל להוסיף אותו לתבשיל (אם לא נעשה זאת, התבשיל יהיה מר).

3. בסיר גדול שמים (הכל נא), את החומוס והשעועית (שהושרו יום קודם), את הטגרנינות שטופות היטב, מנוקים מחלקים קשים וקצוצים, את הקרדילו שבושלו קודם לכן, את כל הבשרים, את כל ראש השום. (צלויים אם נרצה) ומחית השום והפפריקה.

4. מכסים במים ומוסיפים כמה כפות שמן זית, קורט פפריקה ומלח.

5. תן לזה להתבשל על אש גבוהה עד לרתיחה, ואז להתבשל כ -3 שעות בסיר מסורתי, או שעה בסיר לחץ (אם הוא פתוח ואינו מוכן, תן לסיר לבשל, ​​כבר לא מכוסה, מעט יותר וואלה).