פודינג קרואסון, נצלו אותם אם נשארו לכם שאריות

הכנה

1. בסיר שמים את השמנת, החלב והזרעים הפנימיים של תרמיל הווניל. כשהתערובת הזו רותחת, מסירים אותה מהאש.

2. שמים את החלמונים, הביצים והסוכר בנפרד ובעזרת כמה מוטות מערבבים היטב. מוסיפים מעט מתערובת החלב והשמנת וממשיכים לערבב. אנחנו מחזירים את התערובת הזו לאש עם שאר החלב ומערבבים היטב. נתנו להתעצבן.

3. יש לנו את הקרואסונים חתוכים לשניים ואת הצימוקים במיכל גדול. יוצקים מעל את הקרם ונותנים לו לנוח כ-15 דקות.

4. משמנים תבנית מלבנית בחמאה ומעט פירורי לחם. יוצקים את כל מסת הפודינג לאחר זמן המנוחה ומפזרים היטב.

5. אנחנו מבשלים את הפודינג בערך 160 מעלות במשך כ 35-40 דקות. אנחנו פותחים את התבנית פעם אחת קר.