רביולי אגס וגבינה, הרוטב תלוי בך

הכנה

1. ראשית, אנו חותכים את האגסים לקוביות ומרתיחים אותם עד שהם רכים.

2. אנחנו מסננים אותם היטב ומניחים אותם על נייר סופג.

3. קוצצים את העירית עם מעבד המזון ומשחימים אותה במעט שמן.

4. מוסיפים את האגסים ומאדים כמה דקות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים, לאחר סיום האש, את הריקוטה.

5. אנחנו מערבבים.

6. עכשיו אנחנו לוקחים את ריבועי הפסטה מכל רביולי וממלאים אותם בנקודה מהבצק.

7. מכסים באחרת באותו הגודל וסוגרים אותם היטב עם מזלג ואם רוצים איטום בביצה טרופה.

8. מרתיחים עד שהרביולי צף ומוסיפים את הרוטב חם.