בשר בקר עגול עם רוטב בצל ופלפלים

הכנה

1. שמנו שמן בקוקוטה שלנו או בסיר. מתבלים את הבשר ואוטמים אותו, הופכים אותו כך שהוא ישחים מעט בכל רחביו.

2. לאחר הזהבה, מוסיפים את הבצל חתוך לרצועות.

3. גם הפלפל ברצועות.

4. תנו לו להקפיץ כ -5 דקות עם הבשר.

5. לאחר מכן נוסיף את היין האדום.

6. מבשלים מספר דקות כשהמכסה פתוח כדי לאפשר לאלכוהול להתאדות.

7. שמנו את המכסה ונתנו לכל דבר להתבשל, על אש נמוכה, כשעה וחצי או שעתיים.

8. לאחר שהבשר מבושל שמנו את כל הירקות בכוס של בלנדר או בכוס התרמומיקס ואנחנו מוחצים הכל.

9. אנו מסירים את הרשת מהבשר וחותכים אותה לפרוסות.

10. אנו מגישים אותו יחד עם הרוטב שהשגנו מעיסת הירקות.