(37 הצבעות)
קרגאנדו ...
האם ניסית את כרוב עם יין? אני צופה שהמים בכרוב ישמשו אותנו לבישול ראשון. הירקות שלנו יסיימו את הבישול בזכות חצי כוס יין אדום.
כמוהו יין כמו פילפלים הם יתנו לו את הצבע שאתה רואה בתצלום.
הכי טוב שאנחנו יכולים לעשות כשמדובר לבשל ירקות זה לגוון ולשחק עם הטעמים. אז לא נשתעמם לא מבשלים ולא נאכל תמיד את אותו הדבר.
כרוב עם זיתים
מנת כרוב מקורית מבושלת במיץ משלה ועם התזה של יין אדום.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: ירקות
- קלוריות: 210
- מנות: 4
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 550 גרם כרוב
- 1 או 2 תפוחי אדמה
- 1 בצל קטן
- שמן זית כתית מעולה
- 15-20 זיתים שחורים
- 1 כוס יין אדום
- סאל
- פילפלים
הכנה
אנחנו קוצצים ושוטפים את הכרוב.
מקלפים וקוצצים גם את הבצל וגם את תפוחי האדמה.
שמנו שמן בסיר והקפצנו את הבצל למספר דקות.
מוסיפים את הפפריקה ומערבבים הכל היטב.
מוסיפים את הכרוב והזיתים ומבשלים במשך כ- 15 דקות, מערבבים מדי פעם עם כף עץ.
מוסיפים את היין האדום וממשיכים בבישול על אש נמוכה.
הוא יהיה מוכן כאשר היין נצרך.
הערות
אם לאחר צריכת היין אנו רואים שהכרוב אינו מבושל כמו שאנחנו אוהבים אותו, נוכל להוסיף מעט מים ולהמשיך בבישול עוד כמה דקות.
עוד מידע - כרובית עם פפריקה