(49 הצבעות)
קרגאנדו ...
אי אפשר שילד יתנגד למנת הירקות הזו. הטעם המתון של קישואים משלב בצורה מושלמת עם חזיר סראנו. הביצה מספקת קרם והופכת אותה לראשונה שאין לעמוד בפניו לכל המשפחה.
אני עושה את זה בקוקוטה מסוג סיר. הדבר הטוב בסוג זה של מחבת היא שכל הנוזלים שמשחררים הירקות נופלים חזרה למשטח הבישול. אתה יכול לעשות את זה גם בסיר רגיל אך הישאר מעודכן למקרה שתצטרך להוסיף מתיז של מרק או מים כדי שהירקות לא יישרפו.
אתה תגיד לי אם אתה אוהב את זה.
ביצים מקושקשות עם קישוטים עם חזיר
צלחת קישואים עסיסית מאוד עם חזיר וביצה. רך, עדין וקל לאכילה, מושלם לקטנטנים בבית.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: ירקות
- מנות: 4
- זמן כולל:
מצרכים
- התזה של שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל בינוני
- 3 קישואים קטנים מחקלאות אורגנית
- 60 גרם קוביות חזיר סראנו
- 1 עלה דפנה
- 1 huevo
הכנה
אנחנו קוצצים את הבצל. בתבשיל עם מכסה מסוג קוקוט, אנו מוציאים אותו עם השמן, תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יישרף.
בינתיים אנו שוטפים ומייבשים את הקישואים היטב. בלי לקלף אותם, חתכנו אותם לקוביות. שמנו אותם גם בסיר יחד עם עלה הדפנה.
אנחנו מכסים את הסיר ונותנים לקישואים להתבשל היטב, על אש נמוכה. אנחנו צריכים לערבב מדי פעם, במיוחד כדי למנוע ממנו להישרף. אני מכינה אותם בלי להוסיף מים (הקישוא, כשהוא עלום, משחרר את המים שאיתם הוא יתבשל) אבל אם רואים שהוא יבש מדי או שהוא יכול להידבק, אפשר להוסיף מעט מרק או אפילו שפריץ של מים. בעוד כ-20-25 דקות הוא יוזלף.
מוסיפים את הבשר, מכסים ונותנים להכל להתבשל עוד 10 דקות. אם נראה לנו צורך, נוסיף מעט מלח (לא הרבה כי במנה כבר יש חזיר)
מכבים את האש ומוסיפים במהירות את הביצה. מערבבים היטב בכף עץ ומגישים מיד.
