ריזוטו עם יין אדום, אידיאלי עם בשרים

בשרים או בשר חזיר משתלבים טוב מאוד עם יינות אדומים. לכן ריזוטו זה יהיה הקישוט האידיאלי למתכון מסוג בשר זה. ריזוטו לא רק יוסיף טעם למנה, אלא גם צבע. התוצאה היא אורז קרמי עם צבע דומה לזה של הסלק.

אין בעיה עם אלכוהול, שכן בבישול הוא מתאדה. לגבי הטעם, נסו לבחור יין שמשתלב היטב עם הבשר שילווה את הריזוטו.

האם אתה רוצה להוסיף עוד מרכיבים לריזוטו? אתה יכול לשים כמה פטריות או ירקות בטעם מריר כמו אנדיב או רדיקשיו.

ריזוטו יין אדום

הדפס מתכון

אם אתה אוהב ריזוטו, אתה תאהב את המתכון הזה באמצעות יין אדום. זוהי מנת אורז המשמשת כהקדמה לשנייה של בשר. השילוב מושלם

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: אורז
• מנות: 4

• זמן כולל:

מצרכים

• 400 גרם. פצצת אורז
• 50 גרם. של חמאה
• 1 בצל אדום
• 300 מ"ל. יין אדום
• 750 מ"ל. מרק בשר (עדיף בשר עגל)
• מלח
• פלפל
• עלה דפנה

הכנה

1. ראשית, חותכים את הבצל דק מאוד ומטגנים אותו במחבת או בסיר עם החמאה ועלה הדפנה.

2. כשהבצל רך מוסיפים את האורז ומאדים כמה דקות

3. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את היין האדום

4. מבשלים על אש קטנה עד שהיין מתאדה

5. ואז מתחילים להוסיף מרק חם לאט לאט עד שנראה שהאורז רך וקרמי

6. זה ייקח בערך 15-20 דקות

7. מניחים לנוח כמה דקות לפני ההגשה ומוסיפים שוב מעט חמאה.

תמונה: רגאלובינו