פרוסות חציל חבוטות בדבש

הכנה

1. ראשית אנו מכינים את החציל כדי להסיר את המרירות. זה על לחתוך אותם לפרוסות דקות עם עור ולהוסיף מלח, לתת להם לנוח שעה במסננת.

2. בהמשך אנו מכינים את הבלילה. אנחנו מקציפים את הביצה בנפרד ומצד שני אנחנו מערבבים את הקמח עם מעט שמרים.

3. כשהחצילים מוכנים מייבשים אותם היטב ומעבירים אותם דרך הביצה והקמח.

4. מטגנים אותם בשמן חם מאוד ונותנים להם להתנקז על נייר סופג.

5. לבסוף אנחנו מכסים אותם בטפטוף דבש. הוא משתלב היטב גם עם דבש פרחים וגם עם דבש קנים, אם כי האחרון קצת יותר מר ופחות מתוק לילדים.