לחמניות קישואים ממולאות גבינה

הכנה

1. חותכים את הקישואים לאורכם לקבלת רצועות דקות וארוכות. מתבלים את הירקות במלח ופלפל ומבשלים אותם על הגריל או בתנור כך שהם יהיו רכים וזהובים, אבל לא יותר מדי, כי אנחנו נצטרך לטפל בהם.

2. מכינים את המילוי על בסיס שתי הגבינות, העגבניות המיובשות הקצוצות מאוד, עשבי התיבול, מעט שמן, פלפל ומלח.

3. כשהקישואים התקררו לגמרי, מורחים מעט מילוי על כל פרוסה. מגלגלים את רצועות הקישואים הללו על עצמם וסוגרים אותם בעזרת קיסם או רצועות עירית.

4. אנחנו מפזרים עליהם מעט פרמזן מגורר וצולים אותם בתנור או במיקרוגל כדי לחמם אותם ולהשחים את הגבינה.