גליל חביתה במילוי ריקוטה וארוגולה

הכנה

1. מערבבים את הריקוטה (יש צורך להסיר היטב את מי הגבינה, לחיצה ולתת לה לנקז לזמן מה) עם השמנת, הגבינה המגוררת לפי הטעם, הארוגולה הקצוצה ומעט מלח ופלפל.

2. אנחנו מכינים חביתה צרפתית בסיסית במחבת רחבה, כך שתהיה דקיקה. נתנו לזה להתפשר.

3. אנחנו מורחים את המילוי פרוס היטב על הטורטייה, משאירים את הקצוות חופשיים, ומגלגלים אותה על עצמה.

4. נתנו לו להתקרר היטב במקרר כדי שיהיה קומפקטי ונוכל לחתוך אותו היטב לפרוסות. נצטרך סכין חדה.

5. כדי לא לאבד את הטון האיטלקי של המתכון, תוכלו להחליף את הארוגולה בעלים בזיליקום טריים וגדולים ובשמן עגבניות מיובשות.