סופגניות חמאה, תתן להם טאץ 'מיוחד?

הכנה

1. אנחנו ללוש את הקמח, עם החמאה בטמפרטורת החדר ובחתיכות, את הסוכר, המלח, הסודה לשתייה, גרידת הלימון והבירה.

2. ברגע שיש לנו בצק אחיד ורך, אנחנו נותנים לו לנוח במקרר במשך 30 דקות.

3. לאחר מכן אנו לוקחים מנות קטנות של בצק ויוצרים מהם גלילים על ידי מתיחתם בין שתי הידיים.

4. לאחר מכן אנו מחברים את הקצוות שלו ליצירת הסופגנייה

5. אנו מצפים את הסופגניות בסוכר ומניחים אותן על תבנית אפייה מרופדת בנייר טפלון.

6. אופים בחום של 200 מעלות 15 דקות עד שהם מזהיבים ופריכים, בכל מקרה כשנייבש אותם על רשת הם יתקשות עוד יותר.