מלפפון סלמורג'ו, הפוך אותו לספרדי

הכנה

1. מתחילים בקילוף המלפפון (אפשר להוסיף מעט קליפה כדי לתת צבע וסמיכות) ומערבבים אותו עם פירורי הלחם הקצוצים, השום הקצוץ ללא הגבעול המרכזי, זילוף טוב של שמן ומעט חומץ ומלח לפי הטעם.

2. תן להכנה זו לנוח שעה.

3. בצורה זו החומרים מתרככים מעט ומקבלים יותר טעם.

4. מקציפים היטב את הסלמורג'ו, מוסיפים את השמן שנראה לנו מתאים לפי החלקות שאנו רוצים להשיג

5. מסננים את הסלמורג'ו ונותנים לו להתקרר

6. לפני ההגשה, אנו מתקנים את הרוטב ומדללים את המיונז.