סלמורחו ללא לחם, אנחנו מכינים אותו עם תפוח עץ

הכנה

1. אנחנו שוטפים את העגבניות והתפוחים היטב. אנחנו מקלפים וקוצצים.

2. לכוס הבלנדר מוסיפים את השום, מחצית מהשמן, מעט מלח, התפוחים והעגבניות. מערבבים עד שמתקבל קרם סמיך והומוגני.

3. אנחנו ממשיכים להכות ולשים את השמן הנותר בצורה של חוט. אנחנו מקררים.

4. אנו מגישים עם ביצה קשה ובשר חזיר קצוץ. גם עם שפריץ שמן. לא שמנו חומץ, כי לתפוח יש נקודת חומצה.