רוטב מנגו, עם בשר ודגים

הכנה

1. אנחנו מתחילים בלהקפיץ היטב את העירית הקצוצה דק בסיר עם שמן או חמאה.

2. לאחר מכן, מוסיפים את עיסת המנגו הקצוצה דק ומוסיפים מלח, פלפל, סוכר, חומץ ושאר התבלינים הנבחרים. מטגנים על אש קטנה עד שהחומץ והסוכר סירופיים.

3. לאחר מכן נוסיף בהדרגה מעט מים עד שהמנגו רך.

4. נעביר את החומרים דרך הבלנדר וטחנת תפוחי האדמה ונקבל רוטב קטיפתי. אנחנו מתקנים תבלינים כדי לתת את הנקודה לטעם שאנחנו הכי אוהבים.