רוטב פלפל אדום

הכנה

1. שמנו את הפלפלים במגש חסין תנור ושופכים טפטוף שמן ומעט מלח על כל אחד מהפלפלים.

2. אנו צולים אותם ב 180 מעלות למשך כ 60 דקות, והופכים אותם לאחר חצי השעה הראשונה.

3. לאחר הצלייה, אנו מוציאים אותם מהתנור ומקלפים אותם לאחר מספר דקות. שמנו את עיסת הפלפלים בכוס הטחון או הבלנדר.

4. מוסיפים את האנשובי, טפטוף השמן, הגבינה הממרחת, מעט מלח ופלפל.

5. אנו מוחצים הכל ומתאימים את המלח והפלפל אם אנו רואים בכך צורך.

6. וזו התוצאה.

7. אנו מגישים כרוטב לפסטה או לליווי מעט בשר או דג.