רוטב טופי או קרמל לאלף דברים

הכנה

1. בסיר שמים את הסוכר עם כמה טיפות מים; אנחנו שמים אותו על האש עד שהוא מתקרמל ומקבל צבע זהוב; לאחר מכן, נוסיף את השמנת (תיזהר כי היא ניתזת וכוויות סוכר מסוכנות). רצוי לשפוך את השמנת מהאש, לשים את הסיר בכיור, למשל.

2. ברגע שהוא מפסיק לבעבע, אנחנו חוזרים לאש עד שהוא רותח שוב, מערבבים עד שהכל מתאחד.

3. מניחים בצד ומצננים.

4. מוכן לצריכה.

5. מוסיפים אבקת קקאו (כף או כרצונו מומס בקרם) ותקבלו רוטב טופי ושוקולד מרהיב.