רוטב חג המולד עם אגוזים, מנות מתוקות יותר

כשמדובר בתוספת רוטב, ולעולם לא נאמר טוב יותר, למנה של בשר או דגים לילדים, אתה צריך לחשוב על איכות החומרים ותכונותיו התזונתיות; בתוך ה צבעוני ומקוריות שהם יכולים לתרום למנה רגילה פחות או יותר; שמרקם הרוטב הוא בסדר, קטיפתי ובלי עבריות של ירקות; זה שלו טעם ים אטרקטיבי עבורם, טעים, מתוק, ללא פיקה.

כשחושבים על חג המולד, בחרנו בשבילכם רוטב העונה על ארבע הדרישות הנ"ל. כמרכיבים, יש לנו את פירות ואגוזים, כל כך מזין ואופייני לתמרים האלה. על רוטב צמחי משובח ומתוח היטב, האגוזים הטחונים יוסיפו צלחת צבעים ומתיקות למנה שתמריץ את רצונם של הילדים לאכול כל תבשיל דג, בשר או ירק שאנו מכינים, מכיוון שרוטב זה הוא רב תכליתי בעניין זה.

רוטב אגוזים

הדפס מתכון

לווה את המנות המיוחדות שלך ברוטב אגוזים זה טעים וישמח את כל האורחים שלך.

• אנג'לה

• מִטְבָּח: מסורתי
• סוג מתכון: סלסות
• מנות: 8

• זמן כולל:

מצרכים

• בצל
• הגזר 2
• 1 תפוח ירוק
• אשכולית אחת
• 2 שיני שום
• 50 גרם חמאה
• מרק
• מלח
• פלפל
• קרם חומץ מודנה או רוטב סויה

מגוון אגוזים לפי הטעם

• Nueces
• אגוזי לוז
• פיסטוקים
• פיניונס
• אגוזי קשיו
• שזיפים
• צימוקים
• פירות יער
• אפרסקים מיובשים

הכנה

1. מקלפים וחותכים את הבצל, השום, הגזר והתפוח לרצועות ג'וליין עדינות. אנחנו סוחטים את האשכולית.

2. במחבת עם חמאה מטגנים היטב את הבצל, הגזר והתפוחים ומתבלים במלח ופלפל.

3. כשהירקות מזהיבים מוסיפים מעט מרק בשר, דגים או ירקות, תלוי במנה שהרוטב ילווה, שפריץ מיץ אשכוליות ומעט רוטב סויה או חומץ מודנה. אנחנו מרתיחים כעשרים דקות.

4. בינתיים אנחנו יכולים לקצוץ את האגוזים או להשאיר אותם שלמים, תלוי באסתטיקה שאנחנו רוצים לתת למנה וטעם הילדים.

5. אנחנו מעבירים את הרוטב דרך הבלנדר ומסננים אותו דרך מסננת דקה מאוד.

6. אנחנו מחזירים אותו על האש ומחממים בו את האגוזים לכמה דקות כדי שיתרככו מעט.

תמונה: המטבח, סריס, אל