חומוס מוקפץ עם צ'וריסו

הכנה

1. אנחנו מתחילים בקצוץ דק את השום, הבצל והפלפל. חותכים את הדלעת לקוביות ופורסים דק את הצ'וריסו או קוצצים אותו.

2. משחימים קלות את הצ'וריסו בסיר עם שמן ומוציאים אותו.

3. באותו שמן, אנו שוטים את הדלעת עם מעט מלח ופלפל. אנחנו נסוגים.

4. אנחנו שמים את שאר הירקות בסיר ומטגנים אותם עד שהם רכים ועלומים. לאחר מכן, נוסיף את החומוס והדלעת, מתבלים בעגבניה ובפפריקה לפי הטעם ומרטיבים במעט מרק כדי שהתבשיל יתבשל כמה דקות והטעמים יתערבבו.

5. ברגע האחרון הוספנו את הצ'וריסו לחומוס ותיקנו את נקודת המלח.