(10 הצבעות)
קרגאנדו ...
La scamorza זה סוג של גבינה איטלקית. הוא עשוי מחלב פרה ועשוי להיות בעל מראה לבן או חום.
טעמו המוזר והאופייני, שונה מגבינות אחרות. יש לו מעין שכבה חיצונית דקה ואכילה שמקיפה אותה. כן זה כן מְעוּשָׁן אותה "מעטפה" חשוכה. אם לא, זה יהיה בצבע שמנת.
הגבינה הזו, גולמית, היא תענוג. משתמשים בו גם בפיצות, קלצונה, פסטה ואפילו מבושל על הגריל. במתכון של היום אני מראה לך לחם ומטוגן. אם זו הופעה שכבר גולמית, דמיין את התוצאה ברגע שנכניס אותה דרך המחבת ...
אני משאיר לך את הצעדים הבאים, עם תמונות, כדי שתעודד אותך להכין אותם.
Scamorza לחם
אפריטיף אחר שאוהבי הגבינות יאהבו. הגיבור הוא הסקמורזה המעושנת.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: איטלקית
- סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
- קלוריות: 300
- מנות: 6
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- סקמורזה אחת
- פרורי לחם
- פטרוזיליה
- 1 huevo
- שמן חמניות לטיגון
הכנה
אנו מכינים את המרכיבים שלנו. שמנו פירורי לחם בקערה וביצה טרופה בשנייה.
חותכים את הגבינה לפרוסות וקוצצים את הפטרוזיליה הטרייה.
שמנו את הפטרוזיליה הקצוצה בקערת פירורי הלחם. אנחנו מערבבים.
אנחנו מכים את הביצה.
לחמנו את פרוסות הסקמורזה. ראשית אנו מעבירים אותם דרך הביצה הטרופה ואז דרך פירורי הלחם עם פטרוזיליה.
אם אנחנו רוצים שיהיה עוד יותר פריך, אנחנו מכינים לחם כפול, ועוברים כל פרוסה, שוב, על ידי ביצה ופירורי לחם.
אנחנו מטגנים את פרוסות הגבינה שלנו לחמות בשפע חמניות.
אנו מוציאים אותם מהתבנית כשהם חומים זהובים ושמים אותם על צלחת מכוסה בנייר סופג.
שמנו אותם על המגש או על צלחת המצגת שלנו ומגישים אותם מייד.
עוד מידע - קלצונה חזיר וגבינה