סוד איברי עם רוטב גבינה כחולה

הכנה

1. אנחנו הולכים להכין את הרוטב קודם. יוצקים את השמנת לסיר ומחממים אותו.

2. כשאנחנו רואים שזה מתחיל להיות חם, אבל בלי להרתיח, מוסיפים את הגבינה המפוררת.

3. מערבבים היטב עד שהגבינה מומסת לחלוטין והרוטב חלק.

4. מתבלים לפי הטעם ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות עד שהרוטב קרם.

5. בזמן שהרוטב רק מתבשל צולים את הפילטים הסודיים בכמה טיפות שמן עד שהם מתחילים להשחים משני הצדדים.

6. מגישים על צלחת, מפזרים מעט פתיתי מלח ומכסים ברוטב.

7. בהזדמנות זו ליוויתי אותו עם כמה פרוסות קישואים בגריל וחלקם שום פטריות.