סוקה, לביבות לאכול מלוח

הכנה

1. בזמן שאנחנו מכינים את בצק הסוקה, אנחנו מחממים את התנור לטמפרטורה מקסימלית (300 מעלות זה האידיאלי אם הוא מודה בכך).

2. במיכל גדול, מערבבים את המים הקרים מאוד עם המלח והשמן, אפילו נותנים להם מערבולת של מיקסר.

3. לאט לאט נוסיף את הקמח עד שכולו ישתלב בבצק.

4. אנחנו לא צריכים לפחד אם זה נוזלי, זה ככה.

5. אנחנו לוקחים תבנית עגולה גדולה או מחבת מתאימה לתנור ומשמנים אותה בשמן בעזרת מברשת או נייר מטבח.

6. אנחנו יוצקים בצק ומורחים אותו היטב כך שתהיה שכבה דקה

7. נכניס את הסוקה לתנור שחומם מראש עד שהיא משחימה היטב מלמעלה (5-10 דקות) מוציאים אותה מהתבנית ומלווים אותה בפלפל ובמרכיבים הרצויים.