בשר חזיר עם אננס בשקית תנור

הכנה

1. מתבלים את הסינטה במלח ופלפל ומכסים אותה ברצועות הבייקון ומשאירים אותן מחוברות היטב לבשר.

2. שמים בשקית, מוסיפים כף מים וסוגרים היטב ומשאירים מעט מקום פנוי ביחס לבשר.

3. אופים את הסינטה בכ-190 מעלות למשך 20 דקות. לאחר הזמן הזה אנחנו מוציאים את הסינטה, פותחים את השקית ומוסיפים את פרוסות האננס, המיץ ונתז יין.

4. נסגור שוב את השקית עם החותם ויוצרים חור קטן באחת הפינות העליונות של השקית כדי לאפשר למעט אדים לצאת ולסינטה להשחים מעט. אופים את החזיר כ-30 דקות נוספות או עד שנראה שיש לו צבע זהוב.

5. אנחנו מגישים את הסינטה הפרוסה עם הרוטב וכמה חתיכות אננס. אנחנו יכולים לאגד את הרוטב עם מסמיך כדי להפוך אותו לסמיך יותר, או פשוט להכות אותו עם עיסת אננס ולסנן אותו מאוחר יותר.