שקדי חזיר ברוטב רוקפור

הכנה

1. אנחנו מחפשים מחבת רחבה, שבה הסינטה יכולה להיכנס כמעט לכל אורכה. אנחנו יציקו את שמן זית והנחנו אותו לחימום. אנו מניחים את סינטה מעל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ונותנים לו לטגן. אנחנו משחימים אותו מכל הצדדים.

2. כשזה מוכן, אנחנו מוציאים אותו מהמחבת ומניחים על צלחת.

3. באותה מחבת, מבלי להסיר את השמן, מוסיפים את השמנת לבישול ואת חתיכות הגבינה הכחולה הקטנות. אנחנו מערבבים אותו היטב ומחממים אותו.

4. בזמן שהוא מתחמם אנחנו לא מפסיקים להסתובב כדי לגרום לו להיעלם שילוב השמנת עם הגבינה, אנו מוסיפים מלח לפי הטעם. חשוב לא לכסות אותו כי הרוטב יכול להתכרבל. אם נבחין שזה ניתז הרבה, נוריד את החום.

5. אם על הצלחת שבה הנחנו את הסינטה אנו רואים שיצא מיץ, נוסיף זאת מעט רוטב לרוטב גבינה ואנחנו משתלבים

6. נחתוך את הסינטה לפילה ונכניס לרוטב.

7. נתנו לזה להתבשל עד שאנחנו רואים שהבשר מבושל היטב, בערך 5 או 6 דקות. עכשיו אנחנו יכולים להגיש עם מעט סלט וקצת צ'יפס.