מרק אורז עם ירקות וסרטנים

הכנה

1. תחילה נכין את הפיוט. לשם כך, שמים מים לחימום בסיר ומוסיפים את החלק הירוק של הכרישה. קולפים את הסרטנים ומשאירים אותם שמורים. מוסיפים את הראשים והקליפות לתבשיל ומתבלים.

2. נתנו להכל להתבשל במשך 15 דקות. לאחר זמן זה, אנו מסירים את הקצף, מסננים ושומרים את המלאי.

3. קוצצים את הכרישה והגזר הקלוף יחד עם הקישואים. שמים הכל להקפצה בתבשיל עם טפטוף שמן זית ומתבלים.

4. מוסיפים את האורז ומבשלים אותו. בוא נשפוך את הפומט ונטעם מהמלח. אנחנו מבשלים הכל עוד 20 דקות-

5. קוצצים דק את שיני השום ומתבלים את הסרטנים במלח ופלפל. מטגנים הכל במחבת עם טפטוף שמן. אנחנו מוסיפים את זה למרק ומגישים את הכל חם מאוד.