מלית: מלית ההודו של חג ההודיה

הכנה

1. שמים את החמאה במחבת עם זילוף שמן. מטגנים בצל וסלרי בחמאה עד לריכוך.

2. בקערה טורפים את הביצים. בנפרד מערבבים את הבצל עם הלחם, הפלפל והמרווה הקצוצה. מוסיפים את הביצים ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את תיבול העוף (או עשבי התיבול).

3. יוצקים מרק עד להרטיב היטב, אך מבלי להיות רטוב מדי. בכמות זו ניתן למלא הודו של כ-4-5 קילו. כמו כן, אתה יכול לשים אותו בתבנית נמוכה עמידה בתנור משומנת בחמאה; שמים את התערובת, מכסים בנייר אלומיניום ואופים בחום של 200 מעלות במשך 35 עד 45 דקות או עד שהם מזהיבים היטב.

4. מגישים כקישוט לכל מנה, רצוי עופות.