אטריות קארי עוף

הכנה

1. חותכים את הבצל לרצועות ג'וליאן ומטגנים אותו בשמן עד שהוא רך מאוד וזהוב.

2. מוציאים את הבצל מהמחבת ומשחימים את העוף הקצוץ והמתובל בשמן.

3. כשהעוף זהוב, מערבבים אותו עם הבצל והאפונה המופשרת (פשוט מעבירים אותם במים חמימים ומסננים אותם). אנחנו מוסיפים כמות נדיבה של קארי.

4. מרתיחים את האטריות במים מומלחים, ולאחר שסגרו, ערבבו אותן עם העוף עם האפונה. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.