עוגת אלסקה: קלויה מבחוץ, קפואה מבפנים

הכנה

1. ראשית ניקח תבנית מלבנית ונמלא אותה בכמה שכבות של גלידה שנרצה לשים בעוגה

2. עדיף לשים את הגלידות בטמפרטורת החדר כדי שנוכל לטפל בהן טוב יותר, לכן נצטרך להקפיא שכבה אחר שכבה

3. לאחר שכל הגלידות קפואות היטב, מוציאים את החטיף הקפוא מהתבנית ומניחים אותו על עלה עוגת ספוג בגודל הבסיס.

4. מקציפים את החלבונים עם הסוכר ומעט מלח לקבלת מרנג יציב מאוד ומכסים את הגלידה בעזרת שקית זילוף ויוצרים פסגות.

5. פיזרנו סוכר על המרנג וקינו אותו במפוח

6. אנחנו יכולים גם להוסיף מעט משקה חריף ולהלהב אותו, תמיד נזהרים לא לשרוף את עצמנו.