(9 הצבעות)
קרגאנדו ...
אם אתה רוצה להכין עוגה אחרת ומיוחדת, אתה צריך לנסות את שלנו עוגת פירות קיץ.
La masa יש בו מעט מאוד מרכיבים, ולמרות שזה אולי נראה מסובך, הוא מוכן תוך רגע. תוכלו לראות את זה בתמונות שלב אחר שלב.
המילוי נעשה עם פרי העונה אז זה הקינוח האידיאלי שלך אם יש לך הרבה פירות בבית ואתה רוצה לבזבז אותו.
אני משאיר לך קישור לעוגות פירות אחרות, נהדרות גם: טארט תפוחים ויוגורט, עוגת שמנת ומשמש ועוגת פרי קאנטרי
עוגת פירות קיץ
עוגה טעימה מושלמת לכל אירוע.
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 420
- מנות: 8-10
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
למסה
- 250 גרם קמח (וקצת יותר במידת הצורך)
- כפית מלח 1 / 2
- 160 גרם חמאה קרה
- 100 מ"ל מי קרח
למילוי:
- 1 קילו פרי קיץ (תותים, פרגוואי ...)
- Manzana 1
- 150 גרם סוכר
- עמילן תירס 35 גרם
וגם:
- מעט חלב לצביעת הבצק
- סוכר חום או לבן לפיזור מעל
הכנה
משמנים ומקמחים תבנית בקוטר של כ- 26 סנטימטרים (עדיף אם היא ניתנת להסרה)
שמנו את הקמח והמלח בקערה גדולה. אנו מוסיפים את החמאה הקרה ובגוש.
בידיים או בכף עץ אנו מפוררים את החמאה במהירות כדי שלא תחמם.
מוסיפים את מי הקרח לאט לאט ולשים במהירות בידיים עד לקבלת גוש בצק קומפקטי.
אנו עוטפים אותו בניילון ונותנים לו לנוח במקרר למשך שעה לפחות.
לאחר זמן זה אנו מוציאים את הפסטה ומחלקים אותה לשני חלקים.
מרחנו אחד מהם על השיש בעזרת שני גיליונות נייר שומן ומערוך.
אנו מניחים את הבצק שנמרח על התבנית שלנו, משומן וקמח בעבר, בקוטר של כ- 26 סנטימטרים.
אנו מקלפים ומסירים את העצמות מהפירות. אנחנו חותכים את הפירות לחתיכות גדולות ומכניסים אותו לקערה.
שמנו בקערה את הסוכר ועמילן התירס.
אנחנו מערבבים הכל ולשים אותו על הבצק המורחב, בתבנית.
אנו מורחים את שארית הבצק, שוב על שני גיליונות נייר אטום, וחותכים אותו לרצועות.
אנו מניחים את הרצועות על הפרי ומברישים את הבצק בחלב. אנחנו מפזרים סוכר על פני השטח.
אנו אופים בחום 220 (תנור שחומם מראש) למשך 15 דקות. לאחר זמן זה, אנו מורידים את התנור ל -190 ומשאירים את העוגה בטמפרטורה זו למשך כ- 50 דקות.
עוד מידע - טארט תפוחים ויוגורט, עוגת שמנת ומשמש, עוגת פירות כפרית.
תודה. רעיון טוב להשתמש בפירות העונה בקווים ישרים ומתוקים.
תודה, אסטלה. נסה את זה כי זה שווה את זה. חיבוק!