שוקולד ללא קמח ועוגת פירות יבשים

הכנה

1. מדליקים את התנור על 180 מעלות. משמנים תבנית עגולה נשלפת במעט שמן או חמאה. קוצצים את השקדים בעזרת רובוט או קוצץ, עד שמתקבלים חתיכות קטנות. לאחר מכן, קוצצים את האגוזים. מוציאים את הפירות ומניחים אותם בכלי גדול מסוג קערת סלט.

2. מוסיפים לפירות את האגוזים, השוקולד, מיץ התפוזים, גרידת התפוז, תמצית הווניל, הדבש, הסטיביה, אבקת הקקאו והשמן (קוקוס או חמניות) ומערבבים היטב.

3. בעזרת מיקסר מוט (או ביד) טורפים את הביצים עד שהן אווריריות. מוסיפים לתערובת הקודמת בתנועות מסביב. השולחן לא יהיה עקבי כמו עוגה אבל הוא יתכרבל בתנור. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 45-50 דקות או עד להשחמה. הניחו לו לנוח 10 דקות לפני פתיחת התבנית

4. מגישים חם עם פירות טריים (וכף גלידת וניל).