עוגת גלידת יוגורט וריבה (עם בסיס ביסקוויט)

הכנה

1. טוחנים את הביסקוויטים דק מאוד ומערבבים אותם עם החמאה שחייבת להיות רכה. משטחים היטב עם גב כף בתבנית רינג נשלפת. מכניסים למקרר להתקשות.

2. מערבבים את היוגורט בקערה עם הסוכר והחלב המרוכז. מוסיפים את הקצפת וממשיכים לערבב.

3. מוציאים את התבנית מהמקרר ויוצקים את התערובת על הבסיס. שמים מעל את הריבה ומערבבים אותה מעט עם מזלג עם תערובת היוגורט. שמנו למקפיא לפחות 6 שעות, אבל עדיף לעשות את זה יום קודם.

4. לאחר שמוציאים אותו מהמקפיא, פתחו את התבנית וקשטו עם כמה תותים כדי ליצור פרח.