טארט אגסים לחג המולד

הכנה

1. שמנו את הקמח, הסוכר וקורט מלח במיכל גדול.

2. אנו מוסיפים את העור המגורד של הלימון.

3. אנחנו מערבבים. אנו משלבים את החמאה.

4. מערבבים מעט עם הידיים ומוסיפים את הביצים.

5. אנו משלבים הכל היטב במעבד מזון או תחילה בכף עץ ואז בידיים עד לקבלת בצק כמו זה שנראה בתצלום.

6. אנו שומרים אותו במקרר עטוף בסרט.

7. כעת אנו מכינים מה יהיה המילוי. מקלפים וקוצצים את האגסים. כשאנחנו מכניסים את החלקים האלה למיכל, אנחנו מפזרים עליהם מיץ לימון.

8. מוסיפים את הסוכר והקינמון. הזמנו.

9. אנו מחלקים את הבצק הזה לשתי מנות (אחת, שתהיה הבסיס, קצת יותר גדולה מהשנייה).

10. אנחנו מורחים את החלק הגדול יותר בעזרת מערוך. כדי להקל על הכל נוכל לשים את הבצק בין שני ניירות אפייה.

11. אנו מניחים את הבצק הזה שנמתח כבר בתבנית נשלפת בקוטר של כ- 26 סנטימטרים.

12. כעת לבשנו את הבצק המורחב הזה, הפרי שהכנו.

13. אנו מורחים את נתח הבצק הנוסף, גם עם המערוך ובין שני גיליונות נייר שומן.

14. אנו מסירים את אחד מקפלי הנייר ועם חותך פסטה בצורת כוכב אנחנו מכינים כוכב במה שיהיה המרכז.

15. אנו מניחים את דף הבצק על הפרי.

16. אם אנחנו רוצים נוכל להניח את הכוכב החתוך על פני השטח, על הבצק.

17. אנו אוטמים היטב את דפנות העוגה.

18. אם לאחר איטום הקצוות יש לנו עודף בצק, נוכל להשתמש בו ליצירת כוכבים נוספים ולהשתמש בהם לקישוט המשטח.

19. אופים ב 180 מעלות למשך 50 דקות או עד שנראה שהמשטח זהוב.

20. אנחנו מוציאים ומניחים להתקרר כמה דקות. בוזקים את המשטח עם אבקת סוכר.