עוגת גבינה עם אוראו

הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אלומיניום, ומשאירים עודפי נייר בצדדים כדי שבהמשך נוכל לשחרר את העוגה שלנו בלי שום בעיה. צבעו את נייר האלומיניום במעט שמן זית כדי שלא יידבק אליכם.

2. לוקחים כ-28 עוגיות אוראו ומועכים אותן בבלנדר עד לקבלת אבקה. יוצקים את העוגיות המרוסקות לקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהעוגיות ספוגות בחמאה.

3. מניחים את תערובת העוגיות המרוסקות והחמאה על תבנית האפייה, כבסיס העוגה שלנו. סוחטים היטב את התערובת עם האצבעות כדי שתהיה יציבה.

4. אופים את בסיס העוגיות 10 דקות בתנור בחום של 180 מעלות, בזמן שאנחנו מכינים את המילוי.

5. מרסקים 20 עוגיות אוראו ואחרי שריסקתם, בכוס המיקסר שמים את גבינת השמנת והסוכר ומקציפים הכל עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה. מוסיפים את השמנת הנוזלית, הווניל וקורט מלח. מערבבים הכל שוב, מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.

6. מוסיפים את העוגיות המרוסקות ומערבבים את כל התערובת. שמים אותו על בצק עוגיות האוראו ואופים 40 דקות ב-180 מעלות. לאחר האפייה, הניחו לו להתקרר בטמפרטורת החדר למשך שעה.

7. לאחר זמן זה מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים למקרר למשך כ-3 שעות עד שהוא קר מאוד.

8. מוכנים ליהנות מזה! הוסיפו מעט סירופ תותים ותראו כמה הוא טוב.