טירמיסו ללא ביצה אך עם שמנת ושוקולד

הכנה

1. מערבבים את המסקרפונה עם הסוכר ומקציפים קלות עם המוטות.

2. אנחנו מעלים את הקרם מבלי להפוך אותו לסמיך מדי, אלא אוהבים את שנטילי, כדי שנוכל לערבב אותו היטב עם הגבינה.

3. שמנו בכוסות או בתבנית שכבה של פרת משה רבנו ספוגה בקפה. מורחים מעל שכבת שמנת ומעט שוקולד משני הסוגים. אנו חוזרים על פעולת השכבות, ומסיימים בקרם.

4. מפזרים קקאו ומקררים את הטירמיסו כ-4 שעות.