עוגת ריקוטה

הכנה

1. בקערה מערבבים את הסוכר, החמאה, הביצה והקמח, מערבבים היטב וללא לישה, ממלאים בחצי מהבצק, התבנית בה אנו הולכים להשתמש.

2. מאידך מכינים את המילוי, טורפים היטב את הריקוטה עם הסוכר, הווניל, החלמונים וגרידת הלימון ומוסיפים לתבנית, עם שאריות הבצק מכסים את התבנית.

3. מבשלים בתנור בינוני כ-45 דקות ומגישים קר מאוד.