עוגות בצק אמיתיות: ממתקים אופייניים, אבל מאיפה?

הכנה

1. אנחנו מקציפים את ה-heuvos בקערה, מוסיפים את החמאה הרכה

2. אנחנו גם מערבבים את הסוכר עד שהכל נטמע היטב.

3. בקערה אחרת מערבבים את הקמח עם השמרים; לאט לאט נוסיף את הקמח לתערובת החמאה, ללוש היטב.

4. לאחר ששילבנו את כל הקמח, נותנים לבצק לנוח לפחות שעה.

5. לאחר שחלף הזמן, אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס

6. אנחנו מפזרים את הבצק על השיש המקומח בעבר.

7. עלינו להגיע לעובי של כ-1.5 ס"מ

8. בעזרת חותכן מאפים יוצרים עיגולים בבצק ובמרכזו שמים כפית אתרוג (לא למלא יותר מדי או שהוא ייצא)

9. אנחנו מכסים בעיגול נוסף, מקפלים את הקצוות כלפי מעלה כדי שהמילוי לא ייצא החוצה.

10. אנחנו יכולים גם לאטום את שני החלקים עם מזלג כמו שאנחנו עושים עם כופתאות.

11. מניחים את העוגות על תבנית האפייה המרופדת בנייר שומן (זה הזמן לצבוע אותן בחלבון ביצה אם נרצה) ואופים 15-20 דקות, עד שהן מזהיבות.

12. תנו להם להתקרר לגמרי על רשת לפני שתטעמו אותם.