חביתה ללא ביצה, כאילו לקחת אותה!

הכנה

1. קולפים את תפוחי האדמה (ואת הבצל אם רוצים לשים אותו עם בצל), וחותכים לפרוסות. מחממים מחבת עם הרבה שמן וצוחקים את תפוחי האדמה.

2. מערבבים בקערה את גרגירי החומוס או קמח החיטה עם החלב והמלח. מוסיפים את חצי כוס המים ומקציפים הכל טוב כך שלא יהיו גושים.

3. כאשר תפוחי האדמה מטוגנים, הוציאו אותם ונקזו אותם. הוסיפו אותם לתערובת קמח החומוס ובחשו הכל יחד, הוסיפו את גבינת השמנת והמשיכו לערבל עד שנשארה תערובת אחידה לחלוטין.

4. מכניסים את התערובת לתבנית עם מעט שמן, ומכינים את החביתה כרגיל. אם אין לכם קמח חומוס, תוכלו להשתמש בקמח חיטה או בתערובת של חיטה ותירס.