חביתה ממולאת בפטריות ומוצרלה

הכנה

1. קוצצים את המוצרלה ונותנים לה לנקז.

2. אנחנו מנקים וקוצצים את הפטריות.

3. שמנו אותם בתבנית עם טפטוף שמן זית. אנו מוסיפים עשבי תיבול ארומטיים מיובשים ומעט מלח.

4. תן לזה להתבשל כמה דקות, עד שהנוזל משתחרר והוא מתאדה כמעט לגמרי.

5. אנו מוציאים את הפטריות מהמחבת ושומרים אותן.

6. אנחנו שופכים טפטוף נוסף של שמן זית כתית מעולה בתבנית (חשוב שהוא יהיה לא מקל) ומניח אותו על האש.

7. אנחנו שוברים את 4 הביצים בצלחת.

8. אנו מקציפים אותם עם עשבי תיבול ארומטיים יותר ומעט מלח.

9. שמנו אותם בתבנית.

10. אנחנו יכולים לשים את המכסה כך שגם החלק העליון יתבשל.

11. תן לזה להתייצב, וכשהחלק העליון כמעט נעשה, בלי להפוך אותו, שמנו את המוצרלה המרוקנת לחצי אחד.

12. על המוצרלה ההיא אנו מוסיפים את הפטריות המוקפצות.

13. אנחנו סוגרים את הטורטייה ומניחים את החצי הריק עליו בדיוק כיסינו בגבינה ובפטריות ויש לנו אותו על האש עוד כמה דקות כדי שהגבינה תימס.

14. אנו משרתים מייד